Le gâteau au chocolat

Cette recette appartient à cette catégorie remarquable de celles un peu magiques, réconfortantes, qui ne nous laissent jamais tomber et qu'on dégaine l'air de ne pas y toucher car l'on sait qu'elles auront du succès - sauf si bien sûr elle affronte quelqu'un qui n'aime pas le chocolat, et là, je ne peux rien pour vous et j'en suis terriblement désolée !

Cette recette est longtemps restée secrète, un peu jalousement, car elle est tellement facile que j'avais peur que mes amis m'égalent.

Njut!

Profite ! * en suédois dans le texte

Il vous faut

1/ Préchauffer le four à 200°

2/ Faire fondre (au bain marie ou au micro-ondes) 200 g de chocolat avec 200 g de beurre. Réserver.

3/ Mélanger 180 g de sucre avec 5 jaunes d'oeufs.

4/ Ajouter à la préparation sucre + jaunes d'oeufs le chocolat-beurre. Mélanger énergiquement.

5/ Ajouter 100 g de farine.

6/ Battre 5 blancs d'oeuf en neige.

7/ Incorporer et mélanger les blancs en neige et le reste de la préparation

8/ Mettre au four 25 minutes, le coeur du gâteau doit être fondant.

Ensuite déguster puis déguster encore.

J'utilise le plus souvent un moule à cake mais ça marche aussi avec des moules ronds, quand je choisis cette option, j'ai tendance à avoir un four un peu moins chaud et à faire cuire le gâteau un peu plus longtemps.

C'est aussi le gâteau parfait pour les anniversaires, il suffit de faire fondre un peu de chocolat et de l'en recouvrir pour un effet festif garanti.